Виноделие Европы

Программа курса №1 Понятие Старого Света - Краткая история виноделия Европы - Винодельческие страны Старого Света - Традиции производства - Отличительные особенности европейских вин №2 Виноделие Франции - Краткая история виноделия Франции - Климатические особенности - Понятие терруара и аппелласьонов - Основная классификация вин №3 Винодельческие регионы Франции - Северные регионы (Шампань, Бургундия, Эльзас, Долина Луары) - Центральные регионы (Бордо) - Южные регионы (Долина Роны, Прованс, Лангедок-Руссийон, Юго-Запад) - Малые регионы (Корсика, Жюра, Савойя) №4 Виноделие Италии - Краткая история виноделия Италии - Климатические особенности - Основная классификация вин - Особенности винной терминологии №5 Винодельческие регионы Италии - Северные регионы (Пьемонт, Венето, Ломбардия, Фриули-Венеция-Джулия, Трентино-Альто-Адидже) - Центральные регионы (Тоскана, Марке, Умбрия, Абруццо) - Южные регионы (Пулия, Калабрия, Кампания, Базиликата) - Островные регионы (Сардиния, Сицилия) №6 Виноделие Испании - Краткая история виноделия Испании - Климатические особенности - Основная классификация вин - Классификация вин по выдержке №7 Винодельческие регионы Испании - Северные регионы (Риас-Байшас, Рибейра-Сакра, Вальдеоррас Бьерсо, Чаколи) - Центральные регионы (Риоха, Наварра, Арагон, Рибера-дель-Дуэро, Каталония) - Южные регионы (Валенсия, Мурсия, Кастилья-ла-Манча, Мадрид, Херес) - Островные регионы (Канарские острова) №8 Виноделие Португалии - Краткая история виноделия Португалии - Климатические особенности - Основная классификация вин - Винодельческие регионы №9 Виноделие Германии - Краткая история виноделия Германии - Климатические особенности - Основная классификация вин - Винодельческие регионы №10 Виноделие Австрии - Краткая история виноделия Австрии - Климатические особенности - Основная классификация вин - Винодельческие регионы